管理栄養士 過去問
第28回（2014年）
問188 (給食経営管理論 問188)
問題文
耐熱温度が100℃を超える食器・容器の材質である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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問題
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管理栄養士試験 第28回（2014年） 問188（給食経営管理論 問188） （訂正依頼・報告はこちら） （新しいタブで開く）
耐熱温度が100℃を超える食器・容器の材質である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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- ポリスチレン
- メタクリル樹脂
- ユリア樹脂
- 塩化ビニル樹脂
- ポリプロピレン
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この過去問の解説 （3件）
01
2.× メタクリル樹脂はアクリル樹脂ともいいます。
耐熱温度は70～90℃です。
3.× ユリア樹脂の耐熱温度は90℃です。
4.× 塩化ビニル樹脂は食品のパックなどに使われます。耐熱温度は60℃～80℃です。
5.○ ポリプロピレンの耐熱温度は100～140℃です。
よって正解は5です。
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02
2、メタクリル樹脂はアクリル樹脂とも言い、耐熱温度は70～90℃です。
3、ユリア樹脂の耐熱温度は90℃です。
4、塩化ビニルの樹脂は耐熱温度が60～80℃と低いです。
5、ポリプロピレンの耐熱温度は100～140℃です。
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03
2.メタクリル樹脂の耐熱温度は、70～90℃です。
3.ユリア樹脂の耐熱温度は、90℃です。
4.塩化ビニル樹脂の耐熱温度は、60～80℃です。
5.ポリポロピレンの耐熱温度は、100～140℃です。
よって、5番が正しい答えとなります。
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