管理栄養士 過去問
第38回（2024年）
問113 (午後の部 問16)

窒素出納は摂取窒素量 － 排泄窒素量で求められる摂取窒素量と排泄窒素量の差のことです。

たんぱく質に含まれる窒素の量はたんぱく質量÷6.25で求められます。

この問題では、たんぱく質摂取量は50ｇであるため

摂取窒素量＝50÷6.25=８ｇ/日となります。

24時間尿中尿素窒素排泄量6g、尿中尿素窒素以外の窒素損失量4ｇであるため、排泄窒素量は6+4=10g/日となります。

よって、窒素出納値は8－10＝-2ｇとなります。

窒素出納とは、摂取・投与されるたんぱく質やアミノ酸の窒素量と、排泄される窒素化合物の中の窒素の出納のことをいいます。

窒素バランス＝ (蛋白質投与量÷6.25) － (尿中尿素窒素 × 5/4)で求めることができます。

窒素出納の算出方法は以下の式に当てはめて計算することができます。

窒素出納（NB）＝投与タンパク質量（g）/6.25-[尿中尿素窒素排泄量（g/日）+推定非尿中窒素排泄量（g/日）］

設問の数値を当てはめると、

NB=50/6.25-（6+4）

　=-2

となります。

窒素出納が負の場合：体たんぱく質は異化亢進

窒素出納が正の場合：体たんぱく質は合成亢進

と評価できます。