管理栄養士 過去問
第39回（2025年）
問79 (午前の部 問79)
問題文
鉄の吸収と体内利用に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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問題
管理栄養士試験 第39回（2025年） 問79（午前の部 問79） （訂正依頼・報告はこちら）
鉄の吸収と体内利用に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 鉄の吸収は、体内鉄貯蔵量の影響を受けない。
- 非ヘム鉄は、Fe3＋として吸収される。
- トランスフェリンは、鉄の血中輸送を行う。
- 貯蔵鉄は、主にヘモグロビンとして蓄えられる。
- 赤血球の破壊で遊離した鉄は、再利用されない。
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この過去問の解説 （3件）
01
鉄は体内に、機能鉄と貯蔵鉄として存在しています。
機能鉄とは、酸素輸送の働きを担っており、ヘモグロビンやミオグロビンの構成成分として存在します。
貯蔵鉄とはその名の通り、肝臓や脾臓等の臓器に、フェリチンとして蓄えられている鉄を指します。
不正解です。
鉄の吸収は、体内鉄貯蔵量の影響を受けます。貯蔵量が少ないほど、吸収量は多くなります。
不正解です。
非ヘム鉄はFe3⁺の形で存在しますが、吸収時にはFe2⁺に還元される必要があります。
正解です。
トランスフェリンは、鉄の血中輸送を行います。
不正解です。
貯蔵鉄は主にフェリチンとして蓄えられます。
不正解です。
遊離鉄は小腸上部で吸収され、再利用されます。
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02
「トランスフェリンは、鉄の血中輸送を行う。」が最も適当です。
トランスフェリンは血液中でFe3+（三価鉄）を結合して、必要な臓器や骨髄まで運ぶたんぱく質です。
影響を受けます。
体内の鉄が足りないと吸収は高まる一方、足りていると吸収は抑えられます。
これは主にヘプシジンというホルモンが調節します。
吸収されるときはFe2+（二価鉄）です。
食事中の非ヘム鉄はFe3+が多いですが、腸の表面で還元（Fe3+→Fe2+）され、DMT1という輸送体で取り込まれます。
よってこの記述は合いません。
適切です。
血中でFe3+を結合し、骨髄・肝臓・脾臓などへ運びます。
鉄の配達役と覚えると整理しやすいです。
貯蔵鉄はフェリチンやヘモジデリンとして肝臓や脾臓などに蓄えられます。
ヘモグロビンは貯蔵ではなく酸素運搬のための機能鉄です。
再利用されます。
古くなった赤血球はマクロファージで分解され、取り出された鉄はトランスフェリンに載って骨髄へ戻り、新しい赤血球づくりに使われます。
鉄代謝の要点は次のとおりです。
・非ヘム鉄の吸収形はFe2+
・血中輸送はトランスフェリン
・貯蔵はフェリチン
・再利用はマクロファージ→トランスフェリン→骨髄
・全体の調整はヘプシジン
これらの流れをつなげて覚えると、似た選択肢でも迷いにくくなります。
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03
鉄がどのように吸収され、体内で利用されるか覚えておきましょう。
不正解です。
鉄の吸収は、体内鉄貯蔵量の影響を受けます。
鉄貯蔵量が少ないと吸収が促進され、鉄貯蔵量が多いと抑制されます。
不正解です。
非ヘム鉄は、Fe2＋として吸収される。
正解です。
不正解です。
貯蔵鉄は主に、フェリチンとして蓄えられます。
不正解です。
赤血球の破壊で遊離した鉄は、小腸上部で吸収されて再利用されます。
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