管理栄養士 過去問
第39回（2025年）
問109 (午後の部 問12)
問題文
K女子高校で「やせ」をテーマとした食育を、全校生徒を対象に実施することになった。効果的な実施方法として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
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問題
管理栄養士試験 第39回（2025年） 問109（午後の部 問12） （訂正依頼・報告はこちら）
K女子高校で「やせ」をテーマとした食育を、全校生徒を対象に実施することになった。効果的な実施方法として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
- 養護教諭が、過度なダイエット行動の危険性について動画を作成し、視聴を勧める。
- 教育委員会の栄養教諭が、簡易な食事記録用紙を作成し、生徒に配布する。
- 家庭科クラブの生徒が、家庭科教員のレクチャーを含めたワークショップを企画し実施する。
- 生徒会が、やせ防止に関するポスターコンテストを開催し、入賞作品を食堂に掲示する。
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この過去問の解説 （3件）
01
食育の実施によって効果を期待するためには、知識を伝えるのみではなく、
対象者が自分自身の問題に気づき、必要に応じて行動を改善しようとする意識を起こさせることが必要です。
ここでは、食育を受けた対象者が行動変容を起こせるかまでを想定した内容となっているかがポイントとなります。
視聴を勧めるのは知識の伝達のみであり、その後の行動変容の期待が想定されていません。また、視聴の実施は個々人に任されており、全員対象とした食育とは言いづらいため、不正解です。
食事記録用紙の配布により行動は変容するかもしれませんが、まず知識の伝達がないため、不正解です。
家庭科教員のレクチャーにより知識の伝達が行われ、ワークショップという参加型の食育により必要に応じた行動変容を期待できます。よって正解です。
ポスターコンテストの開催と食堂掲示は知識の伝達のみであり、効果的とは言えません。よって不正解です。
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02
「家庭科クラブの生徒が、家庭科教員のレクチャーを含めたワークショップを企画し実施する。」が最も適切です。
高校生には、同世代が関わる参加型学習（ピアアプローチ）が効果的です。
ワークショップ形式だと、知識だけでなく考え方の整理・スキル練習・自己効力感の向上につながります。
一方向の情報提供にとどまり、参加・対話・行動練習の機会が少ないです。
関心の低い生徒には視聴されにくいことも課題です。
配布だけでは行動は変わりにくいです。
使い方の指導や振り返りの場、仲間との共有がなければ、継続が難しく効果が限定されます。
適切です。
ピア主体＋専門家の支援という形で、ロールプレイ・目標設定・誤情報の訂正などを盛り込みやすく、学校全体の規範づくりにもつながります。
参加型で自己肯定感や自己効力感を高めやすい点も利点です。
関心喚起には有効ですが、具体的なスキル習得や行動練習が不足します。
見て終わりになりやすく、行動変容への直接効果は限定的です。
効果的な学校の食育は、同世代の関与（ピア）・参加型学習・継続的な振り返りが鍵です。
今回の目的（「やせ」への偏った意識の修正と健康的行動の定着）には、生徒主体のワークショップ＋教員の専門支援が最も実行性と効果が期待できます。
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03
効果的な食育を実施するためには知識を伝えるのみではなく、対象者自身が問題点を把握し、行動を改善しようとする意識を起こさせることが大切です。
不正解です。
動画を視聴するのみでは、学習しているだけで対象者自身の問題点の把握や行動変容につながりません。
不正解です。
自身の食生活を振り返ることはできるかもしれませんが、食習慣についての知識を習得できていないため、良い方向に行動変容できる可能性が低いです。
正解です。
家庭科教員のレクチャーから得た知識から、ワークショップを企画するといった行動に活かすことができます。
不正解です。
ポスターコンテストの開催と食堂掲示は知識の伝達のみで行動変容につながりにくいです。
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