管理栄養士 過去問
第39回（2025年）
問197 (午後の部 問100)

✕　不正解です。

宅配サービスは、ネットで注文した食品を自宅まで配達してもらうサービスです。

高齢者はネットを使いこなせる者の割合が低いと考えられるため、この方法では低栄養改善できる効果としては低いでしょう。

○　正解です。

移動販売車で巡回することで、身体機能の低下した高齢者にも買い物をしやすい環境を用意することができます。また、扱う食材や巡回頻度の増加で、食事にバリエーションをもたせやすくなり、食欲改善に繋がるとも考えられます。

✕　不正解です。

店内実演は魅力的ですが、スーパーに足を運ぶ頻度が少ないと考えられる高齢者は目にする機会が少なく、アプローチとして不十分です。

✕　不正解です。

レシピの店内設置は高齢者が目にする機会が少ないと考えられるため、アプローチ方法として不十分です。

×不正解です

費用負担が大きく、店側の協力としては現実性が低いです。

食環境整備としては優先度が下がります。

〇正解です

外出が難しい高齢者が確実に食材を入手できるため、食環境整備として最も効果的です。

×不正解です

店内来店が前提のため、買い物に行けない高齢者の課題には対応できません。

×不正解です

レシピ提供のみでは食材購入困難という根本課題は解決できません。

費用負担の軽減という利点はありますが、持続性や実現性に課題が出やすいです。

さらに品揃えや購入頻度の改善には直結しません。

アクセス＋品揃えを両方押し上げる施策に比べると優先度は下がります。

移動販売の強化は食環境整備の本丸です。

来店が難しい高齢者でも、たんぱく質源や野菜、やわらかく調理しやすい食品を身近な場所で、より頻繁に購入できます。

物理的・時間的アクセスを改善し、日々の摂取量の底上げに直結します。

来店者には有効ですが、郊外に1店舗のみという状況では来店できない高齢者に届きにくいです。

店外へのアクセス課題が主因の地域では、移動販売の強化の方が効果が大きいです。

情報提供だけでは購入しやすさや入手頻度は変わりにくいです。

食環境整備では、実際に買える・届く仕組みを変えることが重要で、行動のハードルを下げる施策が優先されます。