管理栄養士過去問
第40回（2026年）
問72 (基礎栄養学問4)

食後と比べたときの空腹時の肝臓における糖質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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問題

管理栄養士試験第40回（2026年）問72（基礎栄養学問4）（訂正依頼・報告はこちら）

食後と比べたときの空腹時の肝臓における糖質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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空腹時、血糖値が低下してくると、膵ランゲルハンス島からグルカゴンが分泌され、肝臓にあるグリコーゲンを分解し、グルコースが合成されます。

また、たんぱく質や脂肪の分解を促進させて糖新生を促します。

選択肢1. グルコース6─リン酸からグルコースへの変換が抑制される。

不正解

糖新生の最後の段階で、グルコース6─リン酸からグルコースへの変換が促進されます。

選択肢2. 乳酸からピルビン酸への変換が抑制される。

不正解

空腹時には、筋肉にあった乳酸が肝臓に送られ、ピルビン酸への変換が促進されます。

選択肢3. グリセロールからのグルコース合成が亢進する。

正解
中性脂肪がリパーゼにより、遊離脂肪酸とグリセロールに分解され、肝臓に取り込まれたグリセロールを材料にしてグルコース合成が亢進します。

選択肢4. 脂肪酸からのグルコース合成が亢進する。

不正解
脂肪酸からグルコースは合成されません。
脂肪酸は、細胞質内のカルニチンと結合し、ミトコンドリア内に移動して、アセチルCoAをつくります（β酸化）。

選択肢5. リシンからのグルコース合成が亢進する。

不正解
リシンとロイシンは、ケトン体に変換されるケト原性アミノ酸です。

この二つは糖新生によってグルコースに変換されません。

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