管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問46 (食べ物と健康 問1)
問題文
ナイアシンは必須アミノ酸の1つから合成されることから、日本食品標準成分表2020年版（八訂）には、ナイアシン当量が収載されている。ナイアシン当量の算出に用いられるアミノ酸の英語表記として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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問題
管理栄養士試験 第40回（2026年） 問46（食べ物と健康 問1） （訂正依頼・報告はこちら）
ナイアシンは必須アミノ酸の1つから合成されることから、日本食品標準成分表2020年版（八訂）には、ナイアシン当量が収載されている。ナイアシン当量の算出に用いられるアミノ酸の英語表記として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- glutamic Acid
- glycine
- lysine
- threonine
- tryptophan
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