管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問49 (食べ物と健康 問4)
問題文
食品衛生行政に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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問題
管理栄養士試験 第40回（2026年） 問49（食べ物と健康 問4） （訂正依頼・報告はこちら）
食品衛生行政に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 食品中の農薬の残留基準を定めるのは、農林水産省である。
- 食品添加物の規格基準を定めるのは、厚生労働省である。
- 食品の安全性に関するリスク評価を行うのは、厚生労働省である。
- 保健所に配置される食品衛生監視員は、厚生労働大臣が任命する。
- 食中毒が疑われる患者を診察した医師は、24時間以内に最寄りの保健所に届け出なければならない。
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