管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問61 (食べ物と健康 問16)
問題文
酒類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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問題
管理栄養士試験 第40回（2026年） 問61（食べ物と健康 問16） （訂正依頼・報告はこちら）
酒類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 清酒の発酵形式は、単行複発酵である。
- ビールの発酵形式は、並行複発酵である。
- ウイスキーは、果実酒を蒸留して作られる。
- 梅酒は、蒸留酒に分類される。
- 本みりんは、混成酒に分類される。
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