管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問67 (食べ物と健康 問22)
問題文
牛リブロース100g当たりの鉄量と調理による重量変化率を示した（表）。生肉120gを焼いた時の鉄量（mg）として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。 
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問題
管理栄養士試験 第40回（2026年） 問67（食べ物と健康 問22） （訂正依頼・報告はこちら）
牛リブロース100g当たりの鉄量と調理による重量変化率を示した（表）。生肉120gを焼いた時の鉄量（mg）として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 0.7
- 0.8
- 1
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