管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問76 (基礎栄養学 問8)

不正解
紫外線の作用が必須なのは、ビタミンDです。
ビタミンDは、紫外線の照射によって生成されます。

正解
ビタミンAの代謝産物であるレチノイン酸は、核内受容体と結合し、細胞増殖・分化の制御など重要な働きを担っています。
 

不正解
血液凝固因子プロトロンビンの補酵素としてビタミンKが必須です。

不正解
ビタミンAの主な貯蔵場所は、肝臓です。

不正解
ビタミンAの欠乏時には、初期症状として夜盲症が引き起こされます。
ビタミンDの欠乏時には、くる病が引き起こされます。

✕

βカロテンからレチノールへの変換は、体内で小腸などの粘膜を通る際に行われます。

紫外線の作用は必須ではありません。

◯

レチノイン酸とは、ビタミンA（レチノール）の誘導体です。

強力なターンオーバー促進作用や、コラーゲン生成作用を持ちます。

✕

血液凝固因子の活性化には、ビタミンKが関わります。

✕

ビタミンAの90％は肝臓に脂肪酸エステルの形で貯蔵されています。

✕

ビタミンAの欠乏では、夜盲症や皮膚や粘膜の乾燥を引き起こします。

くる病を引き起こすのはビタミンDの欠乏です。