管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問78 (基礎栄養学 問10)

◯

腸管内でリンとカルシウムが結びつくと、リン酸カルシウムという難溶性の物質に変化し、腸管から吸収されにくくなります。

また、リンとカルシウムの血中バランスは、副甲状腺ホルモンによって一定に保たれています。

リンを過剰摂取すると、バランスを保とうとして骨中からのカルシウムの溶出が進み、骨の脆弱化につながります。

✕

シュウ酸とカルシウムは結合してシュウ酸カルシウムとなり、腸管から吸収されづらくなります。

✕

活性型ビタミンDは、小腸でのカルシウムの吸収率を高め、血液中のカルシウム濃度を一定に保つために不可欠な働きをします。

血中カルシウム濃度が低下すると、カルシウム濃度を上げようとしてビタミンDの活性化が進みます。

✕

選択肢１の解説に書いた通り、血中カルシウム濃度は副甲状腺ホルモンによって調整されています。

血中カルシウム濃度が上昇すると、副甲状腺ホルモンの分泌は抑制されます。

✕

カルシトニンは骨吸収を抑制します。

正解

インスタント食品や加工食品の添加物として無機リンが用いられていますが、過剰摂取すると腸管内でカルシウムと結合して、吸収を抑制してしまいます。
また、副甲状腺ホルモンの分泌が促進されて、骨からカルシウムを減らしてしまいます。

不正解
シュウ酸を多く含む食品を摂取すると、小腸におけるカルシウムの吸収を抑制します。
シュウ酸は、腸内でカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムとなり、排泄されます。

不正解
血中カルシウム濃度の低下は、ビタミンDの活性化を促進します。

ビタミンDが活性化することで、腸管や腎臓、骨にあるカルシウムが血液中に吸収され、血中カルシウム濃度を維持します。

不正解
血中カルシウム濃度の上昇は、副甲状腺ホルモンの分泌を抑制します。

副甲状腺ホルモンは、血中カルシウム濃度を維持する（高める）ために作用していて、血中カルシウム濃度が上昇しているときは分泌を抑制します。

不正解
甲状腺ホルモンであるカルシトニンは、血中カルシウム濃度が高いときに、骨吸収を抑制します。