管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問80 (基礎栄養学 問12)

不正解

代謝水とは、炭水化物、脂質、たんぱく質などの栄養素がエネルギーとして使われるときに細胞内で産生される水のことです。

成人では1日で体重１㎏あたり約５ml産生されます。
よって、産生量は水分摂取量ではなく、栄養素の摂取量に比例します。

正解

代謝水は、体内で産生される水分なので供給源となります。

不正解

可避尿量は、水分摂取量の影響を受けます。

気温や運動量によっても可避尿量は増減します。
不可避尿量は体内の老廃物などを排泄するための必要最小限の尿量（1日あたり約500ml）で、水分摂取量の影響は受けません。

不正解

不感蒸泄は、自分で意識していないところで蒸発する水分で、安静時の呼気に含まれる水分と皮膚や気道の粘膜から蒸発する水分のことを言います。
目に見える発汗は、有感蒸泄と言います。

不正解

不可避水分摂取量は、以下の式にて表されます。
不可避水分摂取量＝不可避尿量＋不感蒸泄量＋糞便中排泄量（便に含まれる水分）－代謝水

✕

代謝水とは上記の通り栄養素の分解の際に生成される水分であり、水分摂取量とは比例しません。

代謝水は1日に約300ml前後とされます。

◯

水分出納（イン/アウトバランス）を考えるうえで、代謝水も重要なインテイクの供給源となります。

✕

可避尿量は、水分摂取量の影響を受けます。

✕

不感蒸泄は、無意識下に蒸発し失われている水分のことであり、発汗は含みません。

✕

不可避水分摂取量とは、代謝水を指します。

不感蒸泄量＋不可避尿量で得られるのは、「1日にどうしても出ていってしまう水分量」です。

＜代謝水＋飲水量＝不感蒸泄量＋不可避尿量＞でなければ、脱水になってしまいます。

このうち飲水量以外はおおよその数値が決まっているため、これらの計算から飲水量の目安を求めることができます。