管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問136 (臨床栄養学 問26)
問題文
嚥下内視鏡検査の結果、嚥下障害と診断された患者である。日本摂食嚥下リハビリテーション学会の嚥下調整食分類2021のコード2─2（嚥下調整食2─2）を適用することになった。この患者に適している食品として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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問題
管理栄養士試験 第40回（2026年） 問136（臨床栄養学 問26） （訂正依頼・報告はこちら）
嚥下内視鏡検査の結果、嚥下障害と診断された患者である。日本摂食嚥下リハビリテーション学会の嚥下調整食分類2021のコード2─2（嚥下調整食2─2）を適用することになった。この患者に適している食品として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 軟飯
- 冷奴
- 粒入りコーンポタージュスープ
- 長芋のとろろ
- 牛乳
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