管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問157 (給食経営管理論 問5)
問題文
事業所給食における委託契約に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
このページは閲覧用ページです。
履歴を残すには、 「新しく出題する（ここをクリック）」 をご利用ください。
問題
管理栄養士試験 第40回（2026年） 問157（給食経営管理論 問5） （訂正依頼・報告はこちら）
事業所給食における委託契約に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 管理費契約では、日々の食数変動に関係なく、委託側が定額の運営管理費を受託側に支払う。
- 管理費契約では、利用者からの食事代の全てを運営管理費にあてる。
- 食単価契約の1食当たりの単価は、食材料費である。
- 食単価契約では、受託側の収益は、日々の食数変動による影響を受けない。
- テナント契約では、委託側が給食に関わる全ての経費を負担する。
正解！素晴らしいです
残念...
この過去問の解説
前の問題（問156）へ
第40回（2026年） 問題一覧
次の問題（問158）へ