管理栄養士 過去問
第40回（2026年）
問159 (給食経営管理論 問7)
問題文
直営で給食を運営しているK病院に新卒の管理栄養士が採用され、給食部門に配置された。
この管理栄養士に対し病院が優先して行うべき教育訓練として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
この管理栄養士に対し病院が優先して行うべき教育訓練として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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問題
管理栄養士試験 第40回（2026年） 問159（給食経営管理論 問7） （訂正依頼・報告はこちら）
直営で給食を運営しているK病院に新卒の管理栄養士が採用され、給食部門に配置された。
この管理栄養士に対し病院が優先して行うべき教育訓練として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
この管理栄養士に対し病院が優先して行うべき教育訓練として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 業務継続計画（BCP）の作成に関する研修
- 栄養管理計画の作成に関する研修
- 栄養食事指導に関する研修
- 施設の衛生管理マニュアルに基づく研修
- 調理従事者の労務管理に関する研修
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この過去問の解説
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